Cari amici, allora..come state trascorrendo o avete trascorso le vostre vacanze?
Ci auguriamo bene e nel relax più completo!
Noi invece, nel nostro piccolo, continuamo a tenervi compagnia e a suggerirvi, speriamo utli e sfiziose ricette!
Eccone un'altra, davvero golosa e di sicuro successo!
Ingredienti:
350 gr scatola biscotti tipo "Pan di stelle"
150 gr. di burro fuso
150 gr. di burro fuso
100 gr. farina di cocco per l’impasto
2 uova intere
zucchero facoltativo
Riducete in polvere i biscotti.
In una ciotola lavorate con una frusta le uova lo zucchero e il burro fuso finché l'impasto non diventa cremoso.
Aggiungete la farina di cocco e i biscotti, mescolate bene con le mani per amalgamare gli ingredienti.
Formate delle palline grosse come una noce, passatele nella farina di cocco, mettetele in un vassoio con carta da forno e o lasciatele nel frigo oppure in freezer.
In una ciotola lavorate con una frusta le uova lo zucchero e il burro fuso finché l'impasto non diventa cremoso.
Aggiungete la farina di cocco e i biscotti, mescolate bene con le mani per amalgamare gli ingredienti.
Formate delle palline grosse come una noce, passatele nella farina di cocco, mettetele in un vassoio con carta da forno e o lasciatele nel frigo oppure in freezer.
Queste palline infatti si possono anche congelare e
quindi preparare con largo anticipo.
Noi abbiamo utilizzato i biscotti tipo "Pan di stelle2 ma si
possono utilizzare anche i biscotti digestive nella stessa quantità e 3
cucchiai di cacao amaro o zuccherato a seconda dei gusti.
Sono sfiziosissimi, uno tira l'altro e con questo impasto ne vengono circa 35.
Ne mangerei giusto un paio adesso... Golosi e semplici da eseguire, mi piacciono!
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