Filetto di tonno in crosta di sesamo

Questa è una di quelle ricette "furbe", che consentono anche all'ultimo minuto di ottenere il massimo beneficio con il minimo sforzo! Per la buona riuscita del piatto la cosa importante ovviamente è che il pesce sia fresco e che riusciate a cuocerlo a puntino. Per la crosta poi potete scegliere se utilizzare i semi di sesamo come in questo caso o una farina di pistacchi tritati finemente, ugualmente buona.
Eccovi dunque ingredienti e preparazione!

Ingredienti per 4 persone
4 filetti di tonno fresco
olio extra vergine di oliva
sesamo q.b.
2 zucchine medie
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Spennellate i filetti di tonno con dell' olio extra vergine di oliva e poi passateli da entrambi i lati nel sesamo o nella farina di pistacchi.

Non aggiungete sale perchè la crosta conferirà la giusta sapidità al pesce.

Cuoceteli su di una padella antiaderente per circa 3-4 minuti a lato e serviteli caldi!

Noi li abbiamo accompagnati con delle zucchine cotte per una decina di minuti al forno che abbiamo aggiustato di sale e pepe...semplici ma buone!

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